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Aktuelle Neuigkeiten der Kreishandwerkerschaft Gera

 
01.11.2017

Stollen auf dem Prüfstand

Am Mittwoch (01.11.2017) besuchte Michael Isensee aus Weinheim die Bäcker-Innung in Gera. 24 Stollen von dreizehn Innungsbäckern lagen auf dem Testertisch. Der Stollenprüfer bewertete nicht nur den Geschmack. Er sah sich auch Lockerung und Krumenbild, Form und Aussehen, Struktur und Elastizität der Stollen genau an. 

 

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Susanne Jacob
 
Tel. 0365 2900083
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