Bester Bäcker aus Thüringen

In Thüringen kann sich Kaffeehaus Gräfe nun als Bester Bäcker bezeichnen. Mario Gräfe, Inhaber des Kaffeehauses, ist ein Alleskönner! Seine Vollkornbrote überzeugen mit herzhaft kernigem Aroma, die Sahnetorten und Obstkuchen mit delikatem Geschmack – die Qual der Wahl im Café ist groß. Als Kaffeehausbäcker beherrscht Mario Gräfe sowohl das klassische Bäckerhandwerk als auch die Konditorei. Schön herzhaft, mit lockerer Krume schmeckt das Schlüterbrot aus Natursauerteig mit Roggenkleie, das Roggenvollkornbrot überzeugt mit seiner saftigen Kruste aus Sonnenblumenkernen, Haferflocken und Leinsaaten. Löblich, dass der Bäckermeister seine Brote auf der Webseite mit allen Zutaten erklärt. Tadellos schmecken auch die sahnigen Torten und fruchtigen Kuchen, Fernweh etwa kommt auf bei 
„Urlaub in Italien“ aus Tiramisu, Schokobiskuit, Mascarpone-Sahnecreme und Kakao. Baum­kuchen-, Schmand- und Sachertorte lassen sich die Kunden im Café auf der Zunge zergehen. Neben dem Stammhaus am Brühl noch zehn Filialen bis Jena und Crossen.

Die Bäcker- und Konditoren-Innung Ostthüringen gratuliert Herrn Gräfe ganz herzlich. Wir sind stolz, dass Kaffeehaus Gräfe unsere Innung bereichert.

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